Wie berechnet man die Alkoholmenge in Gramm?

5. April 2021
admin
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Viele fragen sich: „Wie lange braucht mein Körper bis er eine gewisse Menge an Alkohol abgebaut hat?“

Um diese Frage zu beantworten benötigen wir zuerst die genaue Menge (in Milliliter) und die Volumenprozente (Vol.-%) des Alkohols den wir konsumieren.
Mit diesem Angaben ist es sehr leicht den reinen Alkohol in Gramm auszurechnen.
Somit können wir auch sehr leicht den Brennwert in kJ oder kcal ausrechnen.
Der Brennwert von 1g (Gramm) Alkohol beträgt 29 kJ bzw. 7 kcal.
Weiter unten findest du ein paar Rechenbeispiele.

Um den Alkoholgehalt eines Getränks zu berechnen, benötigen wir folgende Angaben:

Die Menge des Getränks in Milliliter (ml)
Der Alkoholgehalt in Volumenprozent (Vol.-%)
Das spezifische Gewicht von Alkohol. Dieser Wert ist 0,8 g/ml.

Die Formel zur Berechnung des Alkoholgehalts eines Getränks lautet:

Alkoholgehalt (reiner Alkohol in Gramm) = Menge des Getränks (in ml) x (Vol.-% / 100) x 0,8

Hier ein paar Rechenbeispiele:

1 Glas Wein (125 ml, 13 Vol.-%):
125 ml x (13/100) x 0,8 = 13 g Alkohol
13 g Alkohol x 7 = 91 kcal

1 Flasche Wein (700ml, 13 g Vol.-%):
700 ml x (13/100) x 0,8 = 72,8 g Alkohol
72,8 g Alkohol x 7 = 509,6 kcal

1 Glas Bier (300 ml, 5 Vol.-%):
300 ml x (5/100) x 0,8 = 12 g Alkohol
12 g Alkohol x 7 = 84 kcal

1 Liter Bier (1000 ml, 5 Vol.-%):
1000 ml x (5/100) x 0,8 = 40 g Alkohol
40 g Alkohol x 7 = 280 kcal

1 Glas Vodka (40 ml, 40 Vol.-%):
40 ml x (40/100) x 0,8 = 12,8 g Alkohol
12,8 g Alkohol x 7= 89,6 kcal

1 Liter Vodka (1000 ml, 40 Vol.-%):
1000 ml x (40/100) x 0,8 = 320 g Alkohol
320 g Alkohol x 7= 2240 kcal

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Bei Cocktails müssen wir berücksichtigen, dass sie Mischgetränke sind.
Deshalb müssen wir uns den gesamten Zuckergehalt (1g Zucker = 4 kcal) von den jeweiligen Cocktail ausrechnen.

1 Glas Gin-Tonic (40ml Gin, 40 Vol.-%)
40 ml x (40/100) x 0,8 = 12,8 g Alkohol
12,8 g Alkohol x 7= 89,6 kcal
+ 250 ml Tonic (9g Zucker/ 100ml) = 2,5 x 9 x 4 kcal = 90 kcal
90 + 89,6 = 179,6 kcal

1 Glas Caipirinha (60ml Rum, 40 Vol.-%)
60 ml x (40/100) x 0,8 = 19,2 g Alkohol
19,2 g Alkohol x 7= 134,4 kcal
+2 Esslöffel Brauner Zucker = 28 g x 4 = 112 kcal
134,4 + 112 = 246,4 kcal

Zum selber ausrechnen: 1 Glas Zombie

Hier das Rezept:

2	cl	Cointreau (40 Vol.-%)
4	cl	Rum (weiss) (40 Vol.-%)
4	cl	Rum (dunkel) (40 Vol.-%)
2	cl	Rum (hochprozentig) (über 70 Vol.-%)
2	cl	Grenadine
2	cl	Maracujasirup
4	cl	Orangensaft
2	cl	Zitronensaft
6	cl	Ananassaft